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这鱼才6元一斤,简单一蒸,比牛羊肉还香,营养全面又好吃
2019-12-09 15:16来源:未知
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大雪节气过后,北方已然进入冬天最寒冷的时期,这个季节人们一般都喜欢吃一些滋补暖身的食物,来提高抗寒能力,首选就是牛羊肉,牛羊肉也确实不负所托,吃完浑身暖和,同时也能提高抵抗力,然而牛羊肉在暖身的同时,也容易贴膘,好不容易瘦下去的几斤肉肉,一不留神就又吃回来了,所以我更喜欢一些滋补不长肉的食材。

比如鱼肉,鱼肉高蛋白、低脂肪,是一种比较优质的蛋白质来源,营养价值不比牛羊肉差,而且胜在好吃不长肉,就拿我们今天要做的草鱼来说,草鱼的蛋白质质量普遍高于青鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲈鱼等一般家鱼,同时谷氨酸、天冬氨酸含量极为丰富,而且草鱼中决定鱼肉鲜美度的呈味氨基酸含量也比较高,是味美且营养价值非常高的鱼类。

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